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鑫客萊餐飲投資管理有限公司是新疆一家以火鍋經營、管理和餐飲投資為主業的餐飲企業。公司在發展過程中始終秉承“誠信、堅持、務實、創新、自律、感恩”的企業核心價值觀。發展到，目前，公司擁有17家直營連鎖店面，19家加盟店面及1家物流中心，現有員工800多人，管理干部100多人，經營面積達8000平方米。公司旗下擁有東鑫園和雷客兩大餐飲品牌，目前東鑫園已經成為新疆店面數量多，營業面積最大的串串火鍋企業。 公司引入現代化的電腦控制炒料機、骨泥機、肉品切片機和底料混合自動包裝機，減輕了員工的勞動強度，同意了底料口味，保證了湯料的營養和產品的標準化。 公司為中層以上的骨干員工配備手提電腦，以便他們與信息社會的溝通與聯系，為提升企業員工綜合能力及管理素質，公司成立專業培訓部，每周組織對員工或干部的待人接物、技能提升方面的專職培訓，并開設國學大講堂，加強員工對中華傳統文化的學習。公司還成立了人才培養旗艦店，為企業的進步發展儲備人才。同時積極與新疆部分大學開展產、學、研的教學實踐合作，參與到當代大學生的教學課改中，積極接納大學生實習就業，現已成為新疆職業大學市場營銷專業、人力資源專業、物流專業和財會專業的實習培訓基地。 2007年公司引入股份制，給予符合企業配股資格的優秀員工配股，幫助更多的人實現了財富夢想，使50%以上的員工家庭狀況得到了很大改觀，同時也實現了公司創始人雷東先生要幫助到更多人的生命諾言。公司也積極投入社會公益事業，積極發起和倡導了《情系汶川，愛滿天山》的大型義捐、義賣、義講活動，受到新疆慈善總會的表彰。同時，公司聯合多家知名火鍋企業通過新疆都市報、消費者晨報等新疆主流媒體，向全社會發出倡議，并向全社會公開承諾，拒絕使用地溝油和濫用非法使用食品添加劑，為消費者提供放心綠色火鍋消費天地。公司一直以“引領火鍋時尚文化，彰顯個性快樂元素”為使命，獲得了社會各界的充分認可。2008年東鑫園榮獲中國烹飪協會頒發的餐飲界最高獎項“集體金廚獎”，2011年東鑫園鴛鴦鍋底和牛肉串被評為新疆名菜和名小吃，2011年東鑫園被評為“火鍋餐飲名店”。2011年旗下另一品牌雷客火鍋被新疆烹飪協會評選為“最受消費者喜愛的時尚火鍋”。2011年鑫客萊餐飲投資管理有限公司被評為“優秀餐飲企業”。“危機產生動力，學習成就未來”。公司先后與國內海底撈、德莊等知名火鍋企業進行交流學習，向易中、夏連悅等國內著名的餐飲管理名家請教，并與西安天道企業管理咨詢有限公司等疆外6家公司合作，系統的規劃企業發展戰略、提煉企業文化、梳理管理流程，建立了科學合理的管理機制，并重新為公司做了店面裝飾設計和企業形象設計，從而為企業進入發展的快車道打下了堅實的基礎。2013年公司將走出新疆，輻射全國，鑫客萊餐飲投資管理有限公司定將在神州大地上展現出新的風采！